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是金子必会发光
炎炎夏日，来一块冰镇西瓜是一件很享受的事情。但是对于许多朋友来说，即使买上半个西瓜一次可能也吃不完，还要放到冰箱里冷藏。本来是生活中在普通不过的一件事情，可发生在丁女士一家身上，却遭了不少罪。
事件回放
丁女士切了一个西瓜，吃剩的一半没舍得扔，封上保鲜膜放到了冰箱里。“感觉放冰箱里又盖上保鲜膜，第二天接着吃应该也没啥问题，可第二天一家人吃后全拉肚子。”丁女士说，第二天中午的时候，把剩下的半个西瓜拿出来晾了晾，午睡后切开一家三口吃了。结果三人闹了一天肚子，“我老公吃得最多，整个人不断往厕所跑，都快虚脱了。”
“去医院拿了些药，发现腹泻的患者真多，聊一聊发现，很多人都是类似原因导致的。”丁女士说，真没想到半个过夜的西瓜这么厉害，以后吃东西可真得注意了。
科学实验：隔夜西瓜细菌数量以亿计算
西瓜是大家消暑度夏必不可少的水果之一，很多时候，一个大西瓜切开之后吃不完，那么问题来了：几个小时之后，或者隔一个晚上之后，剩下的那一半还能吃么?记者采访中总结出大致三种答案：A直接吃，没问题;B不能吃，直接扔掉;C切掉表面一层再吃。那么这几种做法，那一种更科学，更健康呢?我们通过实验告诉你答案。
6月10晚8点，记者拿出一个事先准备好的西瓜，切掉一半后用保鲜膜包好放在餐桌上。想必这也是大多数人的做法。
6月11日上午7点半点，记者查看了已经放置了一个晚上的西瓜，从表面上看，最外层的西瓜瓤除了稍微有点发干外，似乎并没有什么异样。8点，记者将西瓜送往潍坊医学院附属医院微生物实验室，工作人员将通过检验，看看一个晚上之后，西瓜发生了什么变化。
工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中，分别标明1、2、3号，放入培养箱。12个小时后，令人震惊的事情发生了。
记者在实验室中看到，1号培养基中分布着密密麻麻的菌落群，就连实验人员也感到吃惊，他们表示其中的细菌数量已经难以数清，需要以亿为单位计算;2号培养基中的菌落群比1号稍微少了一些;3号培养基中菌落群依然很多，也难以计算。而这只是1克样品中的细菌，可想而知整个西瓜中的细菌数量多到何等程度。
通过显微镜观察发现，这些细菌主要有阴性杆菌和阳性球菌，虽然通过肉眼难以观察，但事实却是，数万亿的细菌已经通过西瓜切面渗透到西瓜瓤深深的内部。也就是说，从表面上看起来完好无损的西瓜，实际上已经几乎被细菌占领了。
那么本次实验的结论是，隔夜西瓜，扔掉吧，别觉得可惜。
吃西瓜的三大禁忌
1、西瓜不能代替正餐
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。
其实这事情不能怪西瓜本身，主要是因为夏天人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜，是不容易产生明显增肥效果的。啤酒也是完全同样的道理，按一百克计算，啤酒好像能量比较低，但两瓶啤酒(1500克)的能量就相当于一袋切片吐司面包(120克)。
2、吃西瓜当宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
不要以为吃个西瓜当宵夜就可以逃脱肥胖这一事实，减肥是不能钻空子的。所以减肥的大家不要去吃宵夜，哪怕是你觉得吃不胖的食物，乖乖熬过这样的一个夜晚就好了。
3、西瓜放冰箱能放几天
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
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